Congo staat bekend om zijn gelijknamige rivier, zijn unieke fauna en zijn buitengewone flora. Er wordt Lingala, Swahili, Munukutuba, Kituba, maar ook Frans en Engels gesproken. De regio bruist van de uitwisselingen en staat vermoedelijk in de top 3 van de meest dynamische gebieden van Afrika. Er is sterke alcohol, gastronomie uit alle hoeken van de wereld, en om u te helpen bij het maken van uw drankkeuze, hebben we in dit artikel een gids samengesteld met de “10 beste dranken van Congo”. Houd uw glazen maar klaar, want we gaan het assortiment van de Congolese flessen verkennen.

Lokoto

Ambachtelijke alcohol gemaakt van gefermenteerd fruit, rietsuiker, kruiden en water. Lokoto is een drank die zeer geliefd is bij de Congolezen, vooral in de Democratische Republiek Congo, waar het een integraal onderdeel is van de folklore van het land. Zoals beloofd, voorkomen we onaangename verrassingen en andere incidenten. Houd er rekening mee dat de alcoholsterkte varieert en hoger kan zijn dan 50°.

Lungwila

Lungwila is een drankje gemaakt van gefermenteerde rietsuiker en suikers en is een andere traditionele drank uit Congo. Het wordt vaak verward met palmwijn, maar is zoeter en minder fruitig dan palmwijn. Als u het wilt proeven, houd er dan rekening mee dat het alcoholpercentage laag is. Het wordt op kamertemperatuur gedronken en staat bekend als een energiek drankje. Lungwila is ook de titel van een roman van Simon Mbaki Mazakala. De drank wordt zowel in de Democratische Republiek Congo als in Congo-Brazzaville gedronken.

Agené

Drank gemaakt van maïs, gefermenteerde maniok en andere lokale wortels. Agené is te vinden in de straten van Kinshasa en wordt gedronken als versterkende cocktail. Het alcoholpercentage is echter zeer onvoorspelbaar. Als u niet tegen wortels kunt vanwege linamarin (bron van cyanide in maniok) of andere stoffen zoals alkaloïden of kruiskruid, raden wij u af deze drank te consumeren. Opgemerkt moet worden dat de consumptie ervan al enige tijd verboden is, maar u kunt nog steeds Agené-verkopers vinden in het centrum van Kinshasa.

Bissap

Een drankje dat we u aanraden te proeven als u zich volledig wilt onderdompelen in uw bestemming: bissap is een thee op basis van gedroogde bloemen van hibiscus sabdariffa, muntblaadjes, gember, oranjebloesem en kruiden. Het is een antioxidantdrank bij uitstek, die onder andere cholesterol verbrandt. De drank is kant-en-klaar en gesteriliseerd in flessen verkrijgbaar bij merken als Jambo. Als u de drank op een meer traditionele manier wilt drinken, kunt u hibiscus sabdariffa-bladeren kopen op de markt of in de supermarkt en zelf uw traditionele bissap-thee zetten.

Bulukutu

De tweede thee op de lijst, bulukutu of savanethee, is een beroemde thee uit Centraal-Afrika. Hij wordt geoogst in Congo en andere landen in Sub-Sahara Afrika. De bladeren zijn groen en het drinken ervan heeft tal van voordelen, waaronder ontspanning van het lichaam. Het theïnegehalte is normaal, dus de kruidenthee kan zowel ’s ochtends als ’s avonds worden gedronken. Het is een thee die rijk is aan mineralen, kalium, magnesium en ijzer. U kunt hem zelfs in Europa kopen, bij de pop-upwinkel “L’Homme Dé-Lices” in Rennes, FRANKRIJK.

Munkoyo

Munkoyo of ibwatu, een traditionele drank op basis van maïs, sorghum of maniok en wortels van de munkoyo-plant, is een populair alcoholarm bier in het zuiden van de DRC. Het heeft een zoete smaak met een sterke zetmeelsmaak en een pH-waarde van ongeveer 4. De drank is klaar zodra hij gefermenteerd is en wordt voornamelijk in de provincie Katanga gedronken. De snelle versuikering van zetmeel in vloeibare vorm door de munkoyo-wortel heeft westerlingen lange tijd geïntrigeerd en was in 2019 het onderwerp van onderzoek naar de microbiële diversiteit en aromatische verbindingen in munkyo-achtige bieren.

Tangawisi

Tangawisi is een lokaal gembersap dat wordt gedronken in de dorpen en steden van Congo, met name in het dorp Bitanda en in de regio Kaisa. Het wordt meestal gemengd met ananassap, suiker en citroen. Het wordt in glazen flesjes verkocht op de dorpspleinen tegen zeer betaalbare prijzen. Het is een dorstlessende drank die typisch is voor de dorpen in Congo. Als u zin heeft in een exotische en unieke ervaring, raden we u ten zeerste een glas tangawisi aan.

Mataku

Mataku is een originele drank uit Congo, gemaakt van gefermenteerde gedroogde gierst. Voor de bereiding wordt de gierst gerehydrateerd, gemengd met kokosnoot, dadels en gember, en vervolgens gefilterd om alleen het sap over te houden. Mataku-sap wordt gedronken tijdens familiefeesten en traditionele vieringen. Mataku verwijst ook naar een medicinale plant die bekend staat om zijn therapeutische werking, de “Mataku ma bibi”, wat letterlijk “grootmoeders billen” betekent in het Swahili. Het is een plant uit de familie van de Sri Lankaanse spinazie, die erg populair is voor de behandeling van splenomegalie, prostaathypertrofie, neuralgie, kolieken en hoofdpijn. De drank wordt als aftreksel gedronken en de plant is te vinden op markten in Congo. Als u een liefhebber bent van alternatieve geneeskunde en natuurlijke remedies, kunt u dit traditionele tegengif eens proberen.

Primus, Tembo, Nkoyi: lokale bieren

Primus Tembo en Nkoyi zijn lokale biermerken die erg populair zijn bij jongeren en werkenden. Nkoyi is een blond en bruin bier, Tembo is een bruin bier en Primus is een blond bier. Tembo is het historische bier dat wordt gebrouwen door brouwerij Simba, de historische brouwerij die in 1922 de Europese bevoorrading op zich nam toen er een tekort aan bier was. Het wordt ook wel het bier van de olifanten genoemd, omdat ‘Tembo’ ‘olifant’ betekent in het Swahili.

Een ander interessant detail op de Congolese biermarkt is dat Bralima, een dochteronderneming van het Nederlandse Heineken, het bier Primus brouwt, wat bierliefhebbers zeker zal aanspreken.

World Cola

Volgens onze bronnen wordt Word Cola in veel Afrikaanse landen verkocht. Het is de Afrikaanse versie van Coca Cola, gedistribueerd door de Franse groep Castel en haar dochterondernemingen. In Congo is de drank erg populair bij de bevolking.

TOP en D’Jino

D’Jino en TOP zijn populaire Afrikaanse dranken, zoete sappen met fruitige aroma’s. Ze worden gedistribueerd door Bracongo en Bralico in de DRC en Congo-Brazzaville (dochterondernemingen van de Castel-groep). Deze dranken zijn zeker het proberen waard als u op zoek bent naar zoete frisdranken om uw dorst te lessen. Wat valt er nog meer te zeggen? De dranken zijn verkrijgbaar in een breed scala aan smaken die uw smaakpapillen zullen prikkelen. Beide sappen zijn uitstekend en zorgen voor een unieke herinnering aan uw tijd in Afrika.

Kabisa

Kabisa is de enige energiedrank op onze lijst en heeft een zeer tropische smaak en een vrolijke uitstraling. Het wordt geproduceerd door de Mutalo-groep en is halal-gecertificeerd. In de DRC drinken vooral jongeren dit drankje. Het wordt vaak gedronken in nachtclubs of tijdens reizen. Het ziet er aantrekkelijk uit en heeft een unieke uitstraling. Wij raden dit drankje dan ook aan.