Madagaskar liegt in der Mitte des Mosambikkanals und des Indischen Ozeans und ist historisch gesehen ein Knotenpunkt von Routen und ein Land, in dem Reisende Halt machen. Seit dem 15. Jahrhundert erlebte die große Insel immer wieder Migrationswellen von Seefahrern, die die Region erkundeten. Die Insel war insbesondere das Versteck von Piraten und Abenteuerlustigen und wurde im Norden von der britischen Royal Navy erkundet.

Von der Antike bis in die Neuzeit haben sich die Insel und ihre Sitten stark verändert, doch Rum wird immer noch in allen Teilen des Landes getrunken.

Rum ist die Melasse aus Zuckerrohr und wird auch heute noch stark konsumiert. In diesem Artikel wird ein Überblick über dieses alkoholische Getränk in Madagaskar gegeben, das über die Zeit hinweg weitergegeben wurde.

L’alcool du quotidien: Der alltägliche Alkohol.

Der Rum, wie der Alkohol der Seeleute genannt wird, ist der meistgetrunkene Alkohol auf der roten Insel, gefolgt von Fasswein. Rum wurde von den allerersten Besuchern der Insel Madagaskar importiert und ist das Standardgetränk, wenn man von der Insel spricht: Ob von Frauen, Männern und manchmal auch von Kindern, Rum wird von allen Madagassen getrunken.

In Restaurants wird er als Likör verwendet, um Bananen als Nachtisch zu flambieren, oder er wird in Eiscreme und über Früchte gegossen, um deren Geschmack zu unterstreichen. Manchmal findet man das Getränk auch in Gebäck.

Wie viel Grad hat er?

Von 27,5° bis 40° werden auf der Insel zahlreiche Rumflaschen verkauft. Es gibt fast 20 verschiedene Flaschenmarken, die auf der ganzen Insel verteilt sind.

Auch im Alltag wird von den Bauern handwerklich hergestellter Rum oder „toka gasy“, wörtlich madagassischer Alkohol, gebraut. Es handelt sich um einen Absinth, der direkt aus Rohrzucker und grünen Pflanzen gewonnen wird. Sein Alkoholgehalt kann je nach Gärung auf über 70° ansteigen.

Je nach Geschmack und Vorliebe gibt es verschiedene Arten von Rum, darunter weißer Rum , schattiger Rum und Vanille-Rum. Hier die historischen Flaschen, die Sie in jedem Lebensmittelgeschäft finden, das Rum verkaufen darf.

Die Rums, die man probieren muss, die mehr haben und die gefallen.

Der Sambo 33 cl

Hierbei handelt es sich um eine Flasche, die sich über die Zeiten hinweg gehalten hat. Es handelt sich um eine kleine, braune 33-cl-Flasche mit einem extrem kurzen oder gar nicht vorhandenen Hals und einem ungewöhnlich breiten Rand. Sie enthält Rum und ihr Ring wird von einem Korken bedeckt, der sich am besten mit einem Taschenmesser oder einem Messer entfernen lässt. Trotz der Schwierigkeiten, die das Öffnen mit sich bringen kann, hat die Samboflasche die Zeit überdauert und wird von Rumliebhabern immer noch geschätzt.

Dzama Cuvée Noir

Der schwarze Cuvée stammt aus der Destillerie der Rhumerie in Nosy be und ist ein Rum, der in Bars und Supermärkten sehr beliebt ist. Er ist der Rum, der die Sorte des schattigen Rums mit seinem Preis-Leistungs-Verhältnis am besten repräsentiert. Es ist eine langgestreckte 35 cl-Flasche mit einer abgerundeten Ahle an der Schulter. Die Flasche trägt ein schwarzes und silbernes Etikett an den Rändern.

Ambilobe

Eine Flasche weißen Rums, der für den lokalen Konsum sehr beliebt ist und in Bars sehr präsent ist, weniger in Supermärkten. Die Flasche ist nach einer der Regionen benannt, aus denen der Rum in Madagaskar stammt. Es handelt sich um den typischen Rum, der unter Kollegen um 16 Uhr am Nachmittag getrunken wird. Die Flasche hat ein einfaches Design mit einem gelben Etikett, auf dem ein Mann in einer Piroge umgeben von Zuckerrohr abgebildet ist.

Captain Joe

Weißer Rum von 35 cl die Flasche ist im lokalen Konsum sehr beliebt. Sie wurde 2010 auf den Markt gebracht und ist die jüngste Flasche in diesem Artikel, die zeigt, wie präsent Rum im Alltag der Madagassen ist. Die Flasche hat ein blaues Etikett und gelbe Streifen, beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein starkes Vanillearoma. Die Flaschen sind aus Plastik, dem einzigen Vertreter des Materials in diesem Artikel.

Rum ist das wichtigste alkoholische Getränk auf der Insel, das Getränk wird fast zu jeder Tageszeit getrunken. Neben Cocktails und Desserts findet man Rum auch bei alten Traditionen. Es ist üblich, Rum auf den Boden zu gießen, um die Vorfahren zu ehren und den Ort zu verehren.

Der Rum aus Madagaskar wird aus den Rohrzuckerplantagen gewonnen, die auf der Insel wachsen. In der Gegend von Nosy be und Ambilobe, in Sambirano usw. … Die Rohrzuckerpflanzen werden in Stöcke geschnitten, die dann zerkleinert werden, der Saft wird fermentiert und in Kolonnen und dann in Destillierapparaten destilliert, um Ethanol zu produzieren.

Es ist zu beachten, dass Madagaskar ein Händler für Rum aus dem Indischen Ozean ist. Von der Zeit der Piraterie bis heute exportiert und importiert die Insel Rum- und Whiskyflaschen, und zwar mit dem gesamten Globus. Mehr als nur Kultur, der Rum hat seine Verbindungen, das macht ihn zu einem Fundament der großen Insel.